El próximo 19 de abril se inicia el Posgrado en Aromas y Fragancias: Formulación, Propiedades y Aplicaciones que imparte la UPC School. El programa que cuenta con 252 horas lectivas, 180 horas de ellas prácticas, profundiza en las familias básicas y formulaciones fundamentales y capacita con una visión práctica para:
- Conocer en profundidad las técnicas más utilizadas en la separación, preparación y análisis de aromas y fragancias (cromatografía de gases y espectrometría de masas).
- Hacer un análisis olfativo práctico de fragancias conocidas.
- Conocer las diferentes formas de presentación de aromas y fragancias: emulsiones, pastas, encapsulación, etc.
- Aplicar aromas y fragancias a los diferentes preparados alimenticios, bebidas, cosmética, etc …
- Conocer las tendencias del mercado e imagen de empresa.
- Conocer la legislación en aromas y fragancias. Reglamentación Europea.
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